增量是在新環(huán)境與新需求的土壤中迸發(fā)的，新茶飲、新印象、新國(guó)潮新勢(shì)力、新生活方式……新消費(fèi)人群的消費(fèi)需求在不斷迭代，在整個(gè)消費(fèi)生態(tài)中，能夠快速接受、接納、喜愛(ài)變化，追逐潮流的當(dāng)屬Z世代的年輕人，這也是“后浪”在不斷翻涌的底層原因。

打開(kāi)年輕市場(chǎng)突破口

在中國(guó)，Z世代有2.6億人口，根據(jù)凱度和騰訊的研究，預(yù)計(jì)2020年同樣將占據(jù)40%的消費(fèi)力-即接近18萬(wàn)億的市場(chǎng)。而Z世代在2018年的月均可支配收入就達(dá)到了3501元，比全國(guó)居民平均基準(zhǔn)高出了49.23%.從CBNDATA的數(shù)據(jù)來(lái)看，95后人群的線上消費(fèi)增速遠(yuǎn)超其他年齡層。各個(gè)品牌都在圍繞他們的特質(zhì)和興趣，向下拓展品類，自帶健康屬性的功能性食品成為了他們的首選。

軟糖劑型產(chǎn)品高速增長(zhǎng)

隨著國(guó)民健康消費(fèi)觀念和消費(fèi)需求的加速升級(jí)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始注重功能性食品的口感和顏值。從片劑膠囊到軟糖果凍，功能性食品越來(lái)越像“食品”了。今年2月國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求（2021年版）》相關(guān)公告，其中，屬于食品形態(tài)的凝膠糖果首次被納入了保健食品備案產(chǎn)品劑型。這也意味著備案制下，功能性軟糖在保健食品領(lǐng)域終于有了“合法”身份--“凝膠糖果”.備案制落地，無(wú)疑會(huì)讓消費(fèi)者更加愛(ài)上營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

恒州智博食品研究中心數(shù)據(jù)顯示，全球功能糖市場(chǎng)2019年到2025年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為4%.以維生素軟糖為例，相關(guān)數(shù)據(jù)表明，軟糖維生素市場(chǎng)的前景樂(lè)觀，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為6%,預(yù)計(jì)將從2018年的約31億美元增長(zhǎng)到2029年的約58億美元。其中，女性對(duì)軟糖維生素的消費(fèi)量很高，而到2024年，兒童將成為維生素軟糖的主要消費(fèi)者。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2022年功能性食品市場(chǎng)規(guī)模將突破6000億元，功能性軟糖的銷售額將突破86億美元。