當(dāng)孩子長到4個月的時候，其乳牙的咀嚼能力進(jìn)一步增強(qiáng)，此時適合喂嬰兒些輔食，鞏固其乳牙的強(qiáng)健能力。

1歲以內(nèi)、4個月以上的嬰兒，以食用蛋黃為宜，一般從1／4個蛋黃開始，以糊狀形式喂養(yǎng)。適應(yīng)后逐漸增加到1～1．5個蛋黃。五歲以上的幼兒可以開始食用全蛋。

雞蛋是人們廣泛食用，營養(yǎng)豐富而又方便的食品。其蛋白質(zhì)含13％一15％，在體內(nèi)分解成氨基酸后，其比例與人體蛋白質(zhì)相近，非常容易被身體利用。蛋類含脂肪11％一15％，呈現(xiàn)融狀存在于蛋黃中，常溫下是液體，易于吸收。雞蛋含磷、鎂、鈣、鐵、銅、鋅等元素，存在于蛋黃中。其中鐵的含量雖豐富，高達(dá)6％，卻因有卵黃磷蛋白而影響鐵的吸收，但人們看中其含量高，仍不失為嬰兒補(bǔ)鐵的重要食物來源。因此，嬰兒在4個月后應(yīng)及時添加蛋黃。雞蛋含豐富的維生素A、D和B2，也含有少量維生素Bl，其它維生素也大多存于在蛋黃中�？梢哉f，雞蛋是比較理想的營養(yǎng)食品。

但是不要因?yàn)殡u蛋的營養(yǎng)豐富就給寶寶多吃，這會引起寶寶的陰陽不均衡，也不利于寶寶的changdao健康。另外，嬰幼兒食用雞蛋宜采用蒸雞蛋羹，煮雞蛋（不宜煮老）等方法，以利于消化。如雞蛋不含維生素C，纖維素也接近于零。幼兒每日如食用雞蛋超過2個，加之蔬菜進(jìn)食少，很容易引起大便秘結(jié)。所以說，只有將雞蛋與其它各類食物搭配著吃，才能滿足平衡膳食的原則。