近日，我國已正式發(fā)布新版嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則，到14年5月31日將對乳業(yè)進(jìn)行審查，不達(dá)標(biāo)的企業(yè)或品牌可能面臨退市。

新細(xì)則的推出，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，2013年細(xì)則相比起2010年細(xì)則，內(nèi)容上更完整，操作起來也更加方便。

新版細(xì)則將“嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源”等要求進(jìn)行細(xì)化，提高原輔料的質(zhì)量安全和采購管理要求。無論原料是生牛乳還是全脂或脫脂乳粉，企業(yè)都要對原料加強(qiáng)控制；包括乳清粉和乳清蛋白粉等原輔材料，也必須實施批批檢驗措施。同時，新細(xì)則明確規(guī)定了嬰幼兒配方乳粉各段產(chǎn)品所對應(yīng)的月齡，也規(guī)定了濕法工藝、干法工藝和干濕法復(fù)合工藝三種生產(chǎn)工藝的基本流程和審查要求。

在銷售終端，產(chǎn)品也將帶上“身份證”，讓消費者能夠從企業(yè)網(wǎng)站查詢到標(biāo)簽、外包裝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、出廠檢驗報告等信息。

乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，新細(xì)則能否產(chǎn)生實際效果，還在于企業(yè)的執(zhí)行力。不少條款已經(jīng)滲透到嬰幼兒乳粉生產(chǎn)經(jīng)營過程中，例如，強(qiáng)調(diào)粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）的運用是新的內(nèi)容，但是實際上已經(jīng)有不少企業(yè)在管理上符合這一規(guī)范。