配方奶粉的安全問題一直都是人們最為揪心的話題，雖然近年來我國已經(jīng)出臺(tái)了多項(xiàng)奶粉政令來控制奶粉安全，但我國乳制品尤其是嬰幼兒配方奶粉仍存在質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。

國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長滕佳材2013年12月25日說，當(dāng)前我國嬰幼兒乳粉和乳制品質(zhì)量安全水平總體穩(wěn)定向好，從近年來風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和國內(nèi)外嬰幼兒配方乳粉比較監(jiān)測的數(shù)據(jù)分析，國內(nèi)乳制品質(zhì)量安全水平有了顯著提高，特別是嬰幼兒配方乳粉在質(zhì)量安全指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)上，經(jīng)過近幾年的努力，與進(jìn)口乳粉沒有明顯差距。但是也要看到，影響嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全的因素仍然存在，個(gè)別企業(yè)鉆制度的空子、“打擦邊球”的現(xiàn)象也偶有發(fā)生，嚴(yán)重?cái)_亂了市場秩序，影響了乳制品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司副巡視員高伏曾在2013年6月舉行的“全國食品安全宣傳周”上介紹，我國嬰幼兒乳粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度低，目前全國有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)127家，年產(chǎn)量約60萬噸，但是年產(chǎn)量在3萬噸以上的企業(yè)僅有3家。從國內(nèi)市場看，國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉品牌僅占高端產(chǎn)品份額的近25%，國內(nèi)嬰幼兒乳粉行業(yè)生產(chǎn)資源、管理資源和市場資源分散，面對新的生產(chǎn)方式變革環(huán)境和全球化競爭挑戰(zhàn)，凸顯適應(yīng)性不強(qiáng)和企業(yè)競爭力弱等短板。

此外，我國嬰幼兒乳粉企業(yè)在管理規(guī)范、現(xiàn)代化管理和基本制度建設(shè)等方面良莠不齊，質(zhì)量安全基礎(chǔ)不穩(wěn)固。部分企業(yè)在素質(zhì)提升、主觀自覺方面還比較欠缺。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，消費(fèi)者信心尚未完全恢復(fù)，特別是對國產(chǎn)嬰幼兒乳粉仍心存疑慮。中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)資料顯示，2012年我國共進(jìn)口零售包裝嬰幼兒乳粉9.15萬噸，貨值10.49億美元，同比分別增長16.93%和1.79%；2013年上半年進(jìn)口5.6萬噸，貨值6.45億美元，同比分別增長28.53%和29.07%。從國外捎購嬰幼兒乳粉的現(xiàn)象仍然存在。

滕佳材說，加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管是一項(xiàng)長期工作，只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)。盡管我們做了很多工作，但影響嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全的因素還客觀存在，特別是我國的奶源與國外的相比還有比較大的差距，企業(yè)的質(zhì)量管理整體水平還需要進(jìn)一步提高。