懷孕期間孕婦的飲食是需要時(shí)刻關(guān)注的，不良的飲食不僅會(huì)影響孕婦的健康，還會(huì)影響到孩子的正常發(fā)育，葉酸對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是非常重要的，孕期孕婦需要補(bǔ)充足夠的也算才能夠?qū)崿F(xiàn)營(yíng)養(yǎng)平衡。

調(diào)查顯示，母體葉酸值達(dá)到一定濃度時(shí)，才能促使胎兒神經(jīng)管正常閉合。葉酸值偏低，會(huì)引發(fā)胎兒脊柱裂。血液分離葉酸的速度本來(lái)就快，而妊娠期腎臟過(guò)濾血液速度又高于平常4倍，所以，母體更容易流失葉酸。如果孕婦沒(méi)有規(guī)律地進(jìn)食富含葉酸的食物或補(bǔ)充葉酸，就會(huì)出現(xiàn)葉酸缺乏或葉酸值低，不利于胎兒健康發(fā)育。孕婦應(yīng)有意識(shí)地維持體內(nèi)葉酸值，令胎兒健康成長(zhǎng)。

綠色多葉蔬菜(綠色越深越好)，蘑菇，熟蕓豆，堅(jiān)果(核桃最好)，花生，綠豆類；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化麥片和全麥面包；每天一杯營(yíng)養(yǎng)葉酸奶可替代葉酸膠囊，補(bǔ)充每日所需葉酸。

神經(jīng)管畸形會(huì)導(dǎo)致脊柱裂和腦膨出，任何胎兒都有可能發(fā)生。這與母體孕齡無(wú)關(guān)，最佳孕齡的健康母體也不例外。有些女性尤需按量按時(shí)補(bǔ)充。我很關(guān)注Julie首次妊娠時(shí)的飲食——是否對(duì)某種富含葉酸的常見(jiàn)食物guomi，如牛奶或小麥等；是否營(yíng)養(yǎng)不良，飲食搭配不均衡，體重急劇下降或過(guò)輕；是否有神經(jīng)性厭食癥史。

為了客觀評(píng)價(jià)Julie膳食營(yíng)養(yǎng)與均衡，我還參考了Julie懷孕史——有無(wú)流產(chǎn)或死胎史；有無(wú)吸煙或飲酒過(guò)度；是否壓力過(guò)大或工作繁重——所有因素都可能影響到Julie初次妊娠。詢?cè)\結(jié)束后，Julie即刻決定每日飲用葉酸奶補(bǔ)充葉酸。

富含葉酸的食物

葉酸含量高的食物(每100克中，葉酸含量為150～300微克，甚或以上)熟黑豆，甘藍(lán)，牛肉膏，酵母膏，歐洲蘿卜，羽衣甘藍(lán)，菠菜，雜糧面包，綠葉時(shí)蔬，西蘭花。

葉酸含量中等的食物(每100克中，葉酸含量在50～150微克) 熟大豆和蕓豆，花椰菜，土豆，卷心生菜，橙子和橙汁，豌豆，西紅柿醬燜豆，全麥面包，包菜，綠豆類，綠椒，西葫蘆，酸奶，白面包，雞蛋，糙米，全麥面食。

葉酸強(qiáng)化食物：包括有些面包和麥片。大部分連鎖超市自有品牌面包區(qū)有售葉酸強(qiáng)化面包，兩片葉酸強(qiáng)化面包可提供大約90微克葉酸。有些市場(chǎng)品牌也生產(chǎn)葉酸強(qiáng)化類面包，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要查看標(biāo)志。許多麥片也是葉酸強(qiáng)化的，但是含量差別較大，購(gòu)買(mǎi)時(shí)也要查看成分標(biāo)志。有的高葉酸強(qiáng)化麥片，每100克中含有300多微克葉酸。