嬰幼兒奶粉是寶寶除了母乳外主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，所以奶粉是否安全健康，直接關(guān)系到寶寶能否健康成長(zhǎng)。因此眾多媽媽開(kāi)始把目光投向了以“健康、安全、天然”而著稱(chēng)的有機(jī)奶粉。

盡管奶粉新政已于今年6月份頒布，但真正的實(shí)施細(xì)則還未出臺(tái)。越來(lái)越多的跡象表明， 新政細(xì)則出臺(tái)后，國(guó)民奶粉市場(chǎng)的爭(zhēng)奪將日趨激烈。有機(jī)奶生產(chǎn)須從牧草種植、投喂飼料等環(huán)節(jié)嚴(yán)格要求，不能使用化肥農(nóng)藥，水源、土壤不能到污染，奶牛養(yǎng)殖中頁(yè)不能使用激素等，苛刻的生產(chǎn)條件使得奶粉的安全性更高。

“有機(jī)”作為一種代表健康、時(shí)尚、環(huán)保的生活形態(tài)理念，越來(lái)越受到人們的追捧。如果把食品安全比作一座金字塔，那么，無(wú)公害食品是塔基，綠色食品是塔身，而有機(jī)食品則是最頂部的塔尖。有機(jī)食品的安全性成為推動(dòng)其快速增長(zhǎng)的主要因素，而有機(jī)奶粉將成為有機(jī)食品中的佼佼者。

有機(jī)奶粉的奶源、生產(chǎn)和加工過(guò)程都非常嚴(yán)格：牧場(chǎng)不允許使用農(nóng)藥化肥，奶源禁止使用生長(zhǎng)激素、抗生素、飼料添加劑等，同時(shí)禁止添加香精香料等添加劑，相對(duì)于普通配方奶粉而言，有機(jī)奶粉更適合食品安全要求更高的的嬰幼兒。

國(guó)家食藥監(jiān)局二司司長(zhǎng)馬純良、國(guó)家認(rèn)監(jiān)委注冊(cè)部主任顧紹平、 美國(guó)大使館商業(yè)處領(lǐng)事威靈頓、美國(guó)乳制品出口協(xié)會(huì)中國(guó)區(qū)首席代表丹尼爾、美國(guó)貝歐萊有機(jī)奶粉公司總裁翟瑞、中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)副理事長(zhǎng)徐國(guó)剛、乳業(yè)專(zhuān)家宋亮、母嬰營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家李茂銀等齊聚論壇，就有機(jī)奶粉發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了深入討論和交流。

馬司長(zhǎng)表示， 按照新的辦法對(duì)嬰幼兒奶粉實(shí)施注冊(cè)制度，國(guó)家將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的監(jiān)管、監(jiān)督檢查和產(chǎn)品的抽檢。目前國(guó)家對(duì)于嬰幼兒配方乳粉是月月抽檢，月月公布抽檢結(jié)果。

對(duì)于如何保證有機(jī)奶粉的有效性，顧主任說(shuō):"我們現(xiàn)在也在探討我們的管理能不能對(duì)企業(yè)的注冊(cè)管理，或者說(shuō)對(duì)有機(jī)的認(rèn)證監(jiān)管兩個(gè)監(jiān)管能聯(lián)動(dòng)起來(lái)、整合起來(lái)，提高監(jiān)管效率，更好地保障進(jìn)口食品的質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者的權(quán)利，在這方面是我們下一步要做的工作�！�

國(guó)家認(rèn)監(jiān)委注冊(cè)管理部主任顧紹平

有機(jī)奶粉增長(zhǎng)空間極大,增速將達(dá)33%

徐國(guó)剛表示，目前有機(jī)奶粉在整個(gè)行業(yè)是高端小眾，但是在一線的城市里增長(zhǎng)的勢(shì)頭非常強(qiáng)勁，尤其是在新政實(shí)施之后，而有機(jī)奶粉將成為下一個(gè)行業(yè)的爆發(fā)點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)。

未來(lái)的5—10年里，有機(jī)嬰幼兒配方奶粉將在中國(guó)保持快速增長(zhǎng)。宋亮認(rèn)為，有機(jī)奶粉的增長(zhǎng)速度同比大概能達(dá)到33%,盡管到2020年整個(gè)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)能達(dá)到1000億元的規(guī)模，但是有機(jī)奶粉在2015年整個(gè)銷(xiāo)售只有30多億元。到2020年時(shí)，有機(jī)奶粉有望做到80億—100億元。

乳業(yè)專(zhuān)家，高級(jí)乳業(yè)研究員宋亮

母嬰營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家李茂銀表示，目前中國(guó)奶粉市場(chǎng)產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩。在這種情況下，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，行業(yè)毛利快速下降，惡性競(jìng)爭(zhēng)加劇，越來(lái)越多的渠道商愿意選擇稀缺資源產(chǎn)品。因此，未來(lái)有機(jī)奶粉和羊奶粉將成為奶粉行業(yè)差異化產(chǎn)品的爭(zhēng)奪熱點(diǎn)。

那么有機(jī)奶粉是怎樣煉成的？

有機(jī)奶粉，就是指嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的奶粉，來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工而成的。在國(guó)際上規(guī)定，只有同時(shí)符合以下三大條件所生產(chǎn)出來(lái)的奶粉才能被稱(chēng)為有機(jī)奶粉。

連續(xù)三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素等，經(jīng)過(guò)各國(guó)的專(zhuān)業(yè)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證并獲得“有機(jī)”認(rèn)證的牧場(chǎng)才能稱(chēng)為有機(jī)牧場(chǎng)。有機(jī)牧場(chǎng)提倡自然生長(zhǎng)，每年都要進(jìn)行輪播和休耕，遠(yuǎn)離城市、交通主干道、污染源、垃圾場(chǎng)等。

牧草在生長(zhǎng)過(guò)程中不能使用有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等，且不能采用基因工程技術(shù)，只遵循自然規(guī)律。

有機(jī)牧場(chǎng)里的奶牛常年以有機(jī)飼料并輔以有機(jī)糧食（如玉米）等飼養(yǎng)，奶牛從出生到長(zhǎng)大，絕不能使用生長(zhǎng)激素、催奶yaowu、抗生素等化學(xué)藥劑，奶源自然天成，產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)好奶。