近日，央視網(wǎng)報(bào)道，在羊奶制品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)，羊奶收購(gòu)價(jià)比去年同期已經(jīng)上漲50%，山東泰安某奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)總經(jīng)理說(shuō)：“羊奶我們現(xiàn)在是零售價(jià)16元錢(qián)一斤，我們現(xiàn)在準(zhǔn)備還得調(diào)到零售價(jià)20元錢(qián)一斤�！睘楹螘�(huì)出現(xiàn)羊奶漲價(jià)的問(wèn)題呢？我們一起來(lái)探索。

羊奶資源稀缺

羊奶價(jià)格上漲

這次的羊奶漲價(jià)有兩方面的原因，一方面來(lái)源于下游對(duì)羊奶的需求增大，另一方面是飼料價(jià)格不斷上漲。這兩點(diǎn)原因都反應(yīng)了羊奶上游供應(yīng)鏈資源的不足。央視網(wǎng)報(bào)道，2021年我國(guó)羊奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)145.8萬(wàn)噸，但由于現(xiàn)在各路資本摩拳擦掌，有越來(lái)越多的乳企也在布局羊奶制品市場(chǎng)。

從上游發(fā)展來(lái)看，我國(guó)的奶山羊分布多在北方地區(qū)，南方地區(qū)較少，其中存欄數(shù)最多的是陜西省。2008年以后國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)格局發(fā)生較大變化，以和氏、雅泰、百躍、美力源等為代表的陜西羊奶粉快速發(fā)展，佳貝艾特、卡洛塔妮、藍(lán)河、倍恩喜等進(jìn)口羊奶粉也相繼進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，羊奶粉市場(chǎng)快速擴(kuò)大。央視網(wǎng)報(bào)道，當(dāng)前羊奶市場(chǎng)銷售規(guī)模已經(jīng)突破100億元，競(jìng)爭(zhēng)逐步加劇，羊奶粉市場(chǎng)的快速擴(kuò)大就需要上游供應(yīng)端提供更多的優(yōu)質(zhì)羊奶。

各大羊奶企業(yè)布局上游供應(yīng)端

羊奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸白熱化，各大羊奶粉品牌都在實(shí)力比拼，全方位的提升自己實(shí)力，其中上游壁壘的打造尤為重要。

例如，佳貝艾特這些年一路狂奔的“有力支撐”就是打造了自有奶源到羊乳清粉等全產(chǎn)業(yè)鏈，形成了獨(dú)有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；蓓康僖作為宜品乳業(yè)旗下核心羊奶粉品牌，享有全球化的優(yōu)質(zhì)資源，據(jù)了解，宜品西班牙羊乳清粉工廠已成為蓓康僖發(fā)展的豐厚“糧倉(cāng)”，Prado奶酪廠的收購(gòu)，將會(huì)更加夯實(shí)蓓康僖的上游產(chǎn)業(yè)鏈；而藍(lán)河目前已經(jīng)掌握了全球70%的綿羊D90脫鹽乳清粉資源。

和氏、雅泰、百躍、美力源等陜西乳企也在奶源上早有布局。和氏乳業(yè)集團(tuán)依托57萬(wàn)畝高山草甸牧場(chǎng)、自建優(yōu)質(zhì)高寒川牧場(chǎng)及7個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖基地，在奶源“第一車間”建設(shè)上精益求精，從源頭上保障了和氏乳業(yè)集團(tuán)奶源的自給自足和安全可控；陜西雅泰乳業(yè)有限公司自有及可控的奶山羊數(shù)量達(dá)80000只，擁有奶山羊良種繁育基地及養(yǎng)殖場(chǎng)7個(gè)，配套齊全的現(xiàn)代化機(jī)械擠奶站50個(gè)。

百躍先后與新西蘭、歐洲5家牧場(chǎng)、3家羊乳加工廠等簽訂協(xié)議，“定向生產(chǎn)、定向加工”，爭(zhēng)創(chuàng)知名羊乳制品企業(yè)，推動(dòng)集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；美力源打造了以現(xiàn)代化工廠為依托的全產(chǎn)業(yè)鏈，并且在2020年發(fā)布了高山放養(yǎng)、樂(lè)享自然的“自然羊奶”新主張，從源頭上保障了美力源奶源的優(yōu)質(zhì)和天然。

羊奶乳企幾乎都在通過(guò)各種方式加強(qiáng)上游供應(yīng)鏈端建設(shè)，保證原料供應(yīng)穩(wěn)定性，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈化發(fā)展，用實(shí)際行動(dòng)更好地助力整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為消費(fèi)者帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。