近幾年，羊奶粉市場(chǎng)越做越大。母嬰店和線上各種銷售渠道充滿了對(duì)羊奶粉的宣傳與推薦。那么，羊奶粉為什么會(huì)變得這么火？這需要從它的營(yíng)養(yǎng)與古醫(yī)書的推薦說(shuō)起。

羊奶營(yíng)養(yǎng)，古有記載現(xiàn)有科研文獻(xiàn)

李時(shí)珍的《本草綱目》記載：羊乳甘溫?zé)o毒，可益五臟、補(bǔ)腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺；治消渴、療虛勞；利皮膚、潤(rùn)毛發(fā)；和小腸，利大腸。從科研文獻(xiàn)等來(lái)看，羊奶在促消化吸收，降低過(guò)敏方面也有著天然的優(yōu)勢(shì)，這主要取決于其脂肪形狀、蛋白種類等獨(dú)特性。

新規(guī)之下，日益嚴(yán)格的羊奶市場(chǎng)

羊奶粉經(jīng)過(guò)了野性發(fā)展時(shí)期，開(kāi)始日益規(guī)范與嚴(yán)格。近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》要求：產(chǎn)品名稱中有某種動(dòng)物性來(lái)源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來(lái)源應(yīng)當(dāng)全部來(lái)自該物種。

這一新規(guī)主要針對(duì)的是嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)，其施行后，添加牛乳清粉的“混羊奶粉”不能再宣稱為嬰幼兒配方羊奶粉。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)通過(guò)配方注冊(cè)的嬰幼兒配方羊奶粉有93款，而采用羊乳清的“純羊奶粉”只有34款。也就是說(shuō)，其他的都是混羊奶粉。

羊奶再細(xì)分，綿羊奶粉成為新品類

當(dāng)越來(lái)越多大型乳企入圈羊奶，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白日化階段的時(shí)候，作為羊奶粉的細(xì)分品類——綿羊奶，開(kāi)始嶄露頭角。相較于山羊奶，綿羊奶具有8倍乳鐵蛋白、1.5倍乳鈣、7倍原生OPO、9種必須氨基酸、5倍葉酸、11倍維生素B12，和A2同類蛋白。高倍的原生營(yíng)養(yǎng)與易消化吸收的特點(diǎn)，讓綿羊奶順利晉升為奶粉界新寵兒。

全產(chǎn)業(yè)鏈布局，才是綿羊奶的發(fā)展之路

做綿羊奶，重點(diǎn)要搞定奶源與配料中的綿羊脫鹽乳清粉。奶源需要到國(guó)外去找，而綿羊乳清脫鹽技術(shù)，國(guó)內(nèi)擁有綿羊乳清脫鹽技術(shù)的乳企極少，宜品乳業(yè)為其中之一。宜品乳業(yè)早在8年前即開(kāi)始布局綿羊奶產(chǎn)業(yè)鏈，從奶源到配方研發(fā)、技術(shù)攻克，實(shí)現(xiàn)了綿羊奶全產(chǎn)業(yè)鏈布局。宜品乳業(yè)選擇位于“黃金奶羊帶”的西班牙伊比利亞半島自建綿羊牧場(chǎng)；花費(fèi)3年時(shí)間攻克綿羊乳清脫鹽技術(shù)，成為國(guó)內(nèi)首家擁有此項(xiàng)技術(shù)的乳企；研發(fā)出全綿羊配方，不添加牛乳成分。宜品乳業(yè)為此款綿羊奶命名為“歐士達(dá)Ownstar”，意為“閃耀的星”，也凸顯出宜品乳業(yè)在綿羊奶產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)力。

是不是純綿羊奶粉？先看配料表

挑選奶粉，一定要會(huì)看配料表，它能告訴我們很多。比如說(shuō)，綿羊奶粉中有沒(méi)有添加牛乳成分。下面2個(gè)配料表中，未標(biāo)明“來(lái)源綿羊奶”的脫鹽乳清粉、全脂乳粉等，基本都是牛乳成分，那么一罐配方奶粉中，還能剩下多少是綿羊奶呢。