羊奶是世界公認的優(yōu)質好奶，李時珍《本草綱目》中有“羊奶甘溫無毒、補寒冷虛、潤心肺”的描述，歐美也把羊奶譽為“奶中之王”，可見羊奶粉歷來倍受人們喜愛。近年來，很多消費者也把選擇奶粉的目光轉向羊奶粉，不少品牌也紛紛入局羊奶粉市場。但是羊奶粉為什么值得關注和選擇呢？這些方面或許可以為你提供一些參考~

羊奶粉倍受青睞

消費者+品牌“雙需求”

消費升級

消費者更加追求健康與營養(yǎng)

隨著生活水平的不斷提高和消費觀念的不斷升級，消費者對健康和營養(yǎng)等需求增加。奶粉圈&奶粉智庫發(fā)布的《2021年羊奶粉市場發(fā)展白皮書》顯示，羊奶易吸收、分子小和低致敏是消費者選擇羊奶粉的三大原因，羊奶的自身優(yōu)勢是消費者購買羊奶粉的主要因素之一，羊奶的優(yōu)勢主要包括以下：

資料顯示，山羊奶的優(yōu)勢主要集中在脂肪球顆粒、致敏性以及低聚糖含量。在脂肪球顆粒方面，山羊奶中脂肪含量高于牛奶和母乳，但其脂肪球顆粒直徑小于牛奶中的脂肪球顆粒，其中小于5μm的顆粒占80％，而牛奶中僅60％。脂肪球顆粒直徑越小，可能會更有利于消化和吸收。

在致敏性方面，山羊奶與牛奶中的酪蛋白占比差距不大，但在αS1—酪蛋白這一比例上，山羊奶僅占18.52g/100g，而牛奶中占了30.8g/100g。αS1—酪蛋白是乳汁中重要的過敏原蛋白。從蛋白質的構成上來講，山羊奶的致敏性的確要低于牛奶。

在低聚糖方面，山羊奶中低聚糖的種類較多，而且某些低聚糖的含量也高于牛奶。BaroRodriguez 等2005年曾從山羊奶中分離出25種低聚糖以及其他的一些生長因子類化合物，并申請了專利。山羊奶中唾液酸的含量 (230mg／L) 約 是 牛 奶 (60mg／L) 的4倍，對嬰幼兒大腦和神經系統(tǒng)的生長發(fā)育具有重要作用，并增加新生兒對感染和外毒素的抵抗力。

因此，羊奶粉倍受廣大消費者的青睞，越來越多的消費者也愿意為寶寶選擇羊奶粉。

同時，隨著近年來羊奶除膻技術的不斷進步，消費者擔心的膻味得以去除，而羊奶香濃的奶味卻仍舊保留，這也在很大程度上打消了消費者選擇羊奶粉的遲疑，推動羊奶粉進一步進入嬰幼兒配方奶粉市場。

品牌入局

在細分品類中尋求新突破

多年來，嬰幼兒奶粉都以牛奶粉作為市場競爭的核心，然而牛奶粉作為一個市場成熟品類，產品層出不窮，不僅消費者容易產生消費疲勞，還容易讓品牌間的產品競爭走向同質化，換句話說，牛奶粉市場逐步進入微利時代。在這樣的市場狀況下，羊奶粉這一細分品類的崛起恰好滿足品牌與渠道尋找新品的需要，品牌紛紛入局羊奶粉，正是想在細分品類中尋求新突破。

目前市場上的羊奶粉品牌上百款，但大多數品牌仍處于培育期，因此諸多品牌如果把握機遇，仍能在這一細分品類中取得更多突破。

羊奶粉曲折發(fā)展

市場規(guī)模仍在不斷擴充

羊奶粉屬于嬰幼兒配方奶粉的一個細分品類，約在1999年開始出現，經歷了一段時間的曲折發(fā)展，才逐步走上快速發(fā)展的道路。

2008年之前，羊奶粉只能算是邊緣性的細分品類，就在2008年卡洛塔妮嬰幼兒羊奶粉于中國大陸上市；到2011年，佳貝艾特進入中國市場。

2013年國家出臺《關于禁止以委托、貼牌、分裝等方式生產嬰幼兒配方乳粉的公告》中明確指出企業(yè)只能使用除牛、羊乳及其乳粉生產嬰幼兒配方乳粉，為牛羊并舉提供政策依據，羊奶粉開始進入發(fā)展新階段。此后，諸多品牌布局羊奶粉。

2016年，奶粉新政之后，優(yōu)博圣特拉慕作為國內首個通過注冊的嬰幼兒配方羊奶粉，隆重上市；同年，宜品乳業(yè)推出蓓康僖，并在同年發(fā)布同名羊奶粉……此后，奶粉品類細分漸入佳境，羊奶粉嶄露頭角，此后羊奶粉進入穩(wěn)健的發(fā)展階段。

據統(tǒng)計，2014年我國羊奶粉市場規(guī)模為35億元，此后幾乎每年都保持著20%以上的市場增量，有業(yè)內人士預測未來羊奶粉的市場或將突破兩百億。羊奶粉市容的不斷擴大，一方面體現出行業(yè)對該品類的信心充足，市場布局不斷加碼羊奶粉；另一方面從供需關系來看，品牌加碼羊奶粉正是反饋出消費者對羊奶粉需求的擴大�；貧w本質，是因為羊奶粉的營養(yǎng)價值較具優(yōu)勢；而細究品類，是因為羊奶粉的發(fā)展趨勢值得消費者和眾多行業(yè)人士展望期許。

盡管羊奶粉目前存在市場教育有待加強、品牌力有待提升等亟需突破的瓶頸，但不可否認，從國家規(guī)范、行業(yè)競爭、消費者覺醒等角度來看，未來羊奶粉的發(fā)展向好。