近日，由中國人民大學(xué)“人大——利樂奶業(yè)研究中心”主辦的“2011中國奶業(yè)發(fā)展高峰論壇”在北京召開，來自農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)改委、中國奶業(yè)協(xié)會、中國人民大學(xué)和利樂中國的有關(guān)專家和代表齊聚一堂，就中國奶業(yè)的發(fā)展問題展開熱烈討論，與會專家一致認為，未來中國奶業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，離不開對奶源建設(shè)的重視和原奶質(zhì)量的提高；而規(guī)范質(zhì)量管理、推廣適度規(guī)�；�養(yǎng)殖，是提升我國原奶品質(zhì)、夯實奶業(yè)發(fā)展根基的必由之路。

質(zhì)量是奶業(yè)發(fā)展的生命線，保證奶源安全是關(guān)鍵

“牛奶質(zhì)量安全是奶業(yè)發(fā)展的生命線，任何一個局部的質(zhì)量問題，如果處理不當都可能發(fā)酵演變成全行業(yè)的重大事件�！鞭r(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王俊勛稱，縱觀我國奶業(yè)發(fā)展，盡管取得了很大成績，但是，奶業(yè)發(fā)展中的一些深層次矛盾并未消除：奶牛單產(chǎn)水平不高；奶牛養(yǎng)殖仍以散養(yǎng)為主，組織化程度低；苜蓿等奶牛優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)缺乏；養(yǎng)殖條件簡陋，原料奶質(zhì)量有待提高。

那么應(yīng)該如何保障牛奶的質(zhì)量安全?“保證奶源安全是關(guān)鍵。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利認為，生乳質(zhì)量是奶業(yè)中最終產(chǎn)品質(zhì)量的一個重要組成部分，要做到優(yōu)質(zhì)、安全，奶牛本身、養(yǎng)牛環(huán)境、牛奶營養(yǎng)成分、牛奶衛(wèi)生指標、牛奶的殘留這幾個方面都要達到標準，同時原料奶鏈上的農(nóng)戶水平、擠奶站水平、運輸水平、乳品加工企業(yè)水平也要滿足要求。李勝利強調(diào)，奶源基地建設(shè)是規(guī)范奶源質(zhì)量，提升原奶質(zhì)量的重要途徑。

提升品牌的宣傳力度其關(guān)鍵就在于確保奶源的質(zhì)量，而確保奶源的質(zhì)量就要加大奶源基地的規(guī)范建設(shè)，所以為了自身品牌的可持續(xù)發(fā)展，奶源基地的規(guī)范建設(shè)必不可少。