想要孩子科學(xué)地吃零食，我們首先需要對哪些零食可以吃、哪些零食不能吃有所了解。根據(jù)營養(yǎng)成分及對身體的影響，零食可以被劃分為三大類：“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”和“限制食用”。

“可經(jīng)常食用”主要指可以每天吃的零食，比如水煮蛋、烤黃豆、地瓜等；

“適當(dāng)食用”指每周可以吃1~2次的零食，比如牛肉干、黑巧克力、咖啡等；

“限制食用”指每周食用不能超過1次的零食，比如棉花糖、膨化食品、巧克力派等等。

在谷類零食中，煮玉米、無糖或低糖燕麥片、全麥餅干、無糖或低糖全麥面包等都屬于低脂、低鹽、低糖的食品，因此是“可以經(jīng)常食用”的。而月餅、蛋糕及甜點(diǎn)則因?yàn)樘砑恿酥械攘康闹�肪、鹽和糖，屬于“適當(dāng)食用”的零食。至于膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕等，雖然好吃，但卻含有較高脂肪、鹽及糖而要“限制食用”。

在豆及豆制品零食中，豆?jié){、烤黃豆等都是“可以經(jīng)常食用”的。但是，加工過的豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等，屬于“適當(dāng)食用”級(jí)別。

蔬菜水果類零食，是零食中最沒有懸念的一種。不管是香蕉、蘋果、柑橘、西瓜，還是西紅柿、黃瓜，只要是新鮮、天然的，全都可以“經(jīng)常食用”。不過，如果是糖或鹽加工的果蔬干，比如海苔片、蘋果干、葡萄干、香蕉干等，營養(yǎng)大打折扣，只能“適當(dāng)食用”。而經(jīng)過腌漬的水果就更沒營養(yǎng)了，所以水果罐頭、果脯、棗脯等是“限制食用”的。

奶及奶制品和蔬果一樣，是沒有爭議的。純鮮牛奶及純酸奶營養(yǎng)豐富，可以“經(jīng)常食用”。而奶酪、奶片等奶制品則可“適當(dāng)食用”，全脂或低脂煉乳則因?yàn)楹�糖量太高，屬于“限制食用”�?jí)別。

堅(jiān)果類零食，幾乎所有堅(jiān)果都是可以“經(jīng)常食用”的，像花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等堅(jiān)果，富含多種維生素和礦物質(zhì)，富含的卵磷脂對兒童和青少年具有補(bǔ)腦健腦的作用，都是非常好的零食。但是，一旦經(jīng)過糖或鹽的加工，變成琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽腰果等，就降到“適當(dāng)食用”級(jí)別了。

薯類零食。蒸、煮、烤制的紅薯、土豆，都是可以“經(jīng)常食用”的零食。但是甘薯球、地瓜干等，則由于添加了鹽或糖，變成了“適當(dāng)食用”級(jí)別。而孩子們最喜歡的炸薯片和炸薯?xiàng)l，由于含有很高的油脂、鹽、糖和味精，是最不健康的零食，所以要“限制食用”。

飲料。新鮮的蔬菜瓜果是最好的零食，比如鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等，都是可以“經(jīng)常食用”的。但是切記，它們是不加糖的。如果加了糖，并且果汁含量超過的30%果蔬飲料，比如山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等，則屬于“適當(dāng)食用”級(jí)別。如果甜度很高，比如高糖汽水或可樂等碳酸飲料，就變成“限制食用”級(jí)別了。

糖果。鮮奶冰激凌、水果冰激凌等不太甜，以鮮奶和水果為主的，歸在“適當(dāng)食用”級(jí)別。而那些特別甜、色彩很鮮艷的雪糕、冰激凌，是要“限制食用”的。

當(dāng)我們對零食的分類了然于心后，就可以指導(dǎo)孩子合理地吃零食，并且潛移默化地影響孩子，讓他從小就形成良好的意識(shí)，自覺地抵制垃圾零食，科學(xué)地吃零食。