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母嬰店如何訓(xùn)練出一個(gè)牛B的導(dǎo)購
2009年郝爸從一家500強(qiáng)零售企業(yè)離職創(chuàng)業(yè),結(jié)果不到一年就關(guān)門大吉了。
那一次真是敗的足夠徹底,事后自我剖析,總結(jié)中最大的問題在于:作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者,對(duì)所在行業(yè)業(yè)態(tài)我足夠了解,但對(duì)于我的銷售終端,尤其是這些終端的承載主體,也就是導(dǎo)購員,我的了解少之又少。
應(yīng)了那句話,就算是天才的決策者,如果遇到不專業(yè)的執(zhí)行團(tuán)隊(duì),那么再好的策略都可能是個(gè)笑話。
這也是直到今天, 郝爸對(duì)創(chuàng)業(yè)者們講的最多的一句話就是:創(chuàng)業(yè),你就必須親力親為投入到每一個(gè)點(diǎn),只有你自己做過,才能知道今后你招來的人在想什么,才能更好的去要求和輔導(dǎo)他們。
所以從2010年年底,郝爸先后在大型超市的生鮮組、食品連鎖公司的專賣店,去應(yīng)聘導(dǎo)購崗位,去了解導(dǎo)購員這個(gè)群體的生態(tài),以及他們的銷售技能獲取途徑和如何能更好的讓她們做好導(dǎo)購工作。
導(dǎo)購的工作應(yīng)該是什么樣的狀態(tài)?大家想想我們最常見的狀態(tài)是不應(yīng)該是: 上班嘮嗑打瞌睡、沒有顧客玩手機(jī)、有顧客就只會(huì)跟著、然后聊聊天等下班了?
大家可能會(huì)呵呵一笑,別笑,絕大多數(shù)的導(dǎo)購都是生活在這樣一種職場(chǎng)亞健康狀態(tài)。
這樣下去,作為老板,你的業(yè)績(jī)?cè)趺刺嵘?你的KPI怎么完成?你的用戶會(huì)被一點(diǎn)點(diǎn)消磨殆盡,你的創(chuàng)業(yè)熱情會(huì)被他們的不專業(yè)徹底拖垮,知道你筋疲力盡最后承認(rèn)失敗。
那么,如果做一個(gè)牛13的母嬰店導(dǎo)購呢?郝爸今天總結(jié)出來,幫助那些沒有行業(yè)與零售經(jīng)驗(yàn)的母嬰創(chuàng)業(yè)者們,以此對(duì)照,去更好的輔導(dǎo)你的銷售團(tuán)隊(duì),來達(dá)成你的銷售目標(biāo)。
每日開業(yè)前
每日開門營業(yè)前,必須要有班前計(jì)劃會(huì),請(qǐng)牢記這點(diǎn)!
作為老板,你可以不在店里做太久停留,但百忙中,一定和你的銷售人員開班前計(jì)劃會(huì),會(huì)中你要明確你的目標(biāo)和要求,這樣才能讓你的導(dǎo)購有方向性的去做銷售沖刺。
下面是幾個(gè)要點(diǎn):
1、參加導(dǎo)購人員晨會(huì)及交接班會(huì)議
a、請(qǐng)你的導(dǎo)購向大家匯報(bào)上一班次的銷售業(yè)績(jī),以及重要信息的反饋;
b、由你總結(jié)導(dǎo)購的報(bào)告,并對(duì)下一班次工作,進(jìn)行分配(比如促銷品與促銷數(shù)量的目標(biāo)、銷售額與交易筆數(shù)的目標(biāo),等等其它);
2、教會(huì)并確認(rèn)你的導(dǎo)購掌握商品的準(zhǔn)備工作與盤點(diǎn)工作
a、復(fù)點(diǎn)店內(nèi)過夜商品
參加完晨會(huì)及交接班會(huì)議后,安排導(dǎo)購員去做的第一件事,就是根據(jù)商品平時(shí)的擺放規(guī)律,將過夜商品進(jìn)行過目清點(diǎn)和檢查。
不論實(shí)行正常出勤還是兩班倒,導(dǎo)購員都要對(duì)隔夜后的商品進(jìn)行復(fù)盤,以明確各自所負(fù)的責(zé)任;在復(fù)盤商品時(shí),如果發(fā)現(xiàn)疑問或問題,應(yīng)及時(shí)地向負(fù)責(zé)人匯報(bào)。
b、補(bǔ)充商品
復(fù)盤商品過程中,根據(jù)銷售規(guī)律和市場(chǎng)變化,對(duì)款式品種缺少的或是貨架出樣數(shù)量不足的商品,盡快補(bǔ)充,做到庫有柜有。續(xù)補(bǔ)的數(shù)量要在考慮貨架商品容量的基礎(chǔ)上,盡量保證當(dāng)天的銷量。
c、檢查商品標(biāo)簽
每次復(fù)盤同時(shí),導(dǎo)購員還要對(duì)商品價(jià)格進(jìn)行逐個(gè)檢查。對(duì)于附帶價(jià)格標(biāo)簽的商品,應(yīng)檢查價(jià)簽有無脫落、模糊不清、移放錯(cuò)位的情況。有脫落現(xiàn)象的要重新制作,模糊不清的要及時(shí)更換,錯(cuò)位的要及時(shí)糾正。
這里要注意,盡量不要在原有價(jià)簽上再疊加新的價(jià)簽,而是應(yīng)該降舊價(jià)簽清理干凈后,貼上去新的價(jià)簽。
d、輔助工具與促銷用品的檢查準(zhǔn)備
營業(yè)前銷售工具和促銷用品的準(zhǔn)備,是營業(yè)前準(zhǔn)備工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容,沒有完備的工具和用品,要做好營業(yè)工作和提高服務(wù)質(zhì)量是不可能的。
促銷員事先要將工具與促銷品放在固定的位置(定點(diǎn)定位),并養(yǎng)成使用后歸放原位的習(xí)慣;隨時(shí)留意工具與促銷品是否完好,如有污損破裂現(xiàn)象,要及時(shí)清理更換。
e、做好店內(nèi)與商品的清潔整理工作
店內(nèi)的地面、貨架、商品以及每個(gè)衛(wèi)生死角都必須去清理干凈,作為決策者,你應(yīng)當(dāng)安排好每日以及每周的《日清潔計(jì)劃表》與《周清潔計(jì)劃表》,讓導(dǎo)購人員不必非得由你安排過后,才去執(zhí)行清潔工作。對(duì)于有上進(jìn)心和責(zé)任心的導(dǎo)購員,他們一定會(huì)認(rèn)真且嚴(yán)格按照你的清潔計(jì)劃,去做好每天的清潔任務(wù)。
每日營業(yè)中
1、店內(nèi)外無顧客的時(shí)段
無顧客營業(yè)時(shí)間,輔導(dǎo)導(dǎo)購員以做臨時(shí)工作(清潔、陳列優(yōu)化等)和學(xué)習(xí)為主,并時(shí)刻做好服務(wù)的準(zhǔn)備!
a、 做好顧客資料的整理和錄入工作;
b、 柜臺(tái)空缺產(chǎn)品及時(shí)補(bǔ)貨以及促銷堆頭的整理工作;
c、 維護(hù)營業(yè)區(qū)衛(wèi)生;
d、 將工作日志記錄完整;
e、 對(duì)銷售中遇到的問題及時(shí)討論總結(jié),以便為下一個(gè)顧客做好更完善的服務(wù)。
2、店內(nèi)外有顧客的時(shí)段(所有準(zhǔn)備的結(jié)果是為了有更高的業(yè)績(jī))
有顧客營業(yè)時(shí)間段,輔導(dǎo)導(dǎo)購員做好以下幾點(diǎn)工作:
a、積極根據(jù)顧客的需求介紹產(chǎn)品,并講清會(huì)員的優(yōu)勢(shì)以及可享受的優(yōu)惠服務(wù);
b、時(shí)刻明確自己的銷售目標(biāo),了解完成計(jì)劃的情況,對(duì)未完成的銷售任務(wù)進(jìn)行合理分析和調(diào)整;
c、隨時(shí)了解自己接待顧客的成交率,及時(shí)分析并努力提高;
d、店面促銷活動(dòng)信息要及時(shí)告知顧客,促進(jìn)每單銷售的達(dá)成;
e、將銷售過程中顧客未成交的原因及時(shí)分析,并告之店面負(fù)責(zé)人,為提高員工銷售總結(jié)好經(jīng)驗(yàn)。
3、交接班
a、晚班接班的人沒到,早班不允許下班;下一班次人員未到的,上一班次不允許下班。
b、早班人員要將工作日志上記錄的內(nèi)容(待辦事項(xiàng))傳達(dá)給晚班人員,以確保店面運(yùn)營需溝通的事項(xiàng)信息不遺失;
c、晚班(下一班次)接班人員必須將貨品認(rèn)真清點(diǎn),如有短少或毀損應(yīng)立即向店面責(zé)任人匯報(bào);
d、做好顧客的銷售服務(wù)工作,未接待完顧客不許下班,切忌因交接班對(duì)顧客服務(wù)怠慢,造成顧客的不滿情緒。
每日營業(yè)結(jié)束(閉店)
在每日營業(yè)結(jié)束后,負(fù)責(zé)人要輔導(dǎo)(要求)導(dǎo)購員執(zhí)行以下工作:
1、將各項(xiàng)運(yùn)營數(shù)據(jù)進(jìn)行整理并上報(bào);
2、進(jìn)行閉店打烊前柜臺(tái)貨品的整理;
3、打掃店面衛(wèi)生;
4、收回店外物品;
5、關(guān)閉照明、電器;
6、檢查監(jiān)控設(shè)施,簽退,離開賣場(chǎng)。
店面運(yùn)營過程中,一切的活動(dòng)方案與策略,一切的消費(fèi)服務(wù)與體驗(yàn),最終的承載者一定是人,而這個(gè)人放在我們的母嬰店里,就是你的導(dǎo)購員。
銷售目標(biāo)、促銷目標(biāo)等等各項(xiàng)KPI,一定要計(jì)劃,有計(jì)劃才能去分解,有分解才能在過程中依據(jù)數(shù)據(jù)指標(biāo)進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整與校準(zhǔn)。
作為一個(gè)母嬰店的經(jīng)營者,一定要知道,在店鋪經(jīng)營的過程中,班前要計(jì)劃、班中要調(diào)整、班后要總結(jié),只有這樣,才能個(gè)更好是去迎著店面的KPI目標(biāo)去走,才能更好的經(jīng)營以及服務(wù)我們的用戶。
而這一切的核心,也就是最終的承載點(diǎn),就在人身上,就在我們母嬰店的創(chuàng)業(yè)者老板和導(dǎo)購員身上。
好啦,快來對(duì)比一下你的導(dǎo)購員,想想自己應(yīng)該從哪里下手,來訓(xùn)練出一個(gè)或者更多的導(dǎo)購員吧!